为什么你的下一个升级应该是一个电动炉灶
长期以来的研究表明，燃气灶会增加家中的煤烟和一氧化二氮，从而降低室内空气质量。今年，一项新的研究表明，燃气灶的存在导致的甲烷排放量相当于每年50万辆燃油汽车的排放量。即使你不使用炉子，它也会继续释放微量的强效温室气体，对健康和环境有害。
这再次引发了围绕燃气灶的争论，并在已知的天然气管道泄漏的危险之上火上浇油。环境研究人员现在有更多的弹药来让房主转向更清洁的电炉。
但从房主的角度来看，扔掉一个完美的煤气灶通常是不经济的，甚至是不可行的。更进一步说，仅仅升级到更新的、据说更清洁的煤气灶是不够的;即使是新的高效模型也会造成甲烷泄漏。
随着通货膨胀加剧，科学研究很难应用到日常生活中，许多房主理所当然地怀疑，出于健康原因，是否值得立即升级。虽然它可能不会在短期内对你的生活质量产生巨大的影响，但有令人信服的理由让你的下一个升级应该是一个辐射炉或电磁炉。
在室内燃烧煤气不利于健康
一个2013元分析评估了广泛的先前研究，并确定使用煤气炉的儿童被诊断为哮喘的可能性增加了近25%。在有煤气灶的家庭中，即使没有长期诊断，多达42%的儿童也会出现哮喘症状。这本身就令人担忧。
燃烧气体会产生对呼吸系统有害的烟尘。它还会产生二氧化碳和多种氮氧化物，这些物质对健康有害，并会导致导致气候变化的温室效应。
让问题更加复杂的是，有数量惊人的家庭报告说，做饭时通风不足或根本不通风。换句话说，这不是一个新的抽油烟机可以解决的问题。更糟糕的是，它只需要几分钟后使用煤气炉来消除室内空气污染，达到环境保护署认为不安全的水平。
天然气在家庭中的未来
随着持续研究显示天然气生态系统整体的危险，环境研究人员获得了更多的影响力。尽管石油行业反对减少温室气体排放的措施。尽管如此，现在的趋势是不再使用煤气灶，取而代之的是污染更少的电动炉灶。
虽然有许多很棒的新燃气灶可供选择，但加州伯克利等城市甚至禁止在新建筑中使用天然气管道。像这样的城市目前很少，但美国燃气灶的使用比例在持续下降。从这个角度来看，很容易猜到类似的禁令很快就会在全国各地出现。
最重要的电动量程功能
宽度
除非你要彻底改造你的厨房，否则你必须坚持选择适合你现有空间的厨房。大多数量具和量具所能容纳的空间都是30或36英寸宽。
燃烧器的数量和强度
一个阶段范围通常包括四个燃烧器，许多中等水平的范围，更好的有一个可扩展的燃烧器，可以容纳特别宽的锅。一些范围有第五个燃烧器，可能会被拉长，以完美地与煎锅一起工作，改变你的标准电灶做成平顶烤架。
一种对流烤箱制造技术
集成对流风扇，有时加上一个附加的加热元件和恒温器，以提供恒定的温度，越来越普遍。你曾经不得不花很多钱在家用烤箱中获得可靠的对流，但今天在中等价位的选择中相对容易找到。
玻璃灶台
你可以节省一点钱，选择一个老派暴露线圈燃烧器的范围。然而，这些旧元件的清理、维护和可靠性可能很困难，而且它们往往不如新的玻璃外壳的燃烧器那么强大。此外，还有很多不错的玻璃灶台型号，价格也不是特别贵。
独立vs.滑动式
两者的主要区别在于安装和厨房配置。独立的范围有完成的侧面和内置的后挡板，通常容纳控件和定时器。相比之下，滑动式遥控器有前置控制装置，侧面未完成，没有后挡板。你可以把厨房搬到滑动式厨房，让厨房的外观更流畅，但这可能需要一些额外的瓷砖工作和定制橱柜。
最佳电量程
除了1000美元范围内令人惊讶的完整功能之外，它几乎肯定来自这些常见电器中最可靠的制造商。
这大概是市场上最实惠的电动汽车了。虽然它缺乏最先进的功能，但它对大多数人来说都很好。
如果你愿意投资，这个优质的双烤箱和五个燃烧器的选择可以一次烹饪大量的食物。
没有任何其他感应范围的成本如此之低，而且它甚至没有在高性能对流等功能方面做出太多牺牲。
滑动式设计，防指纹的黑色表面和易于清洁的感应灶台使它成为最好看的选择之一，无论它是否在积极使用。
如果你喜欢通过Wi-Fi远程控制烤箱的想法，这个高级选项可以让你以惊人的合理价格做到这一点。
如果你预算紧张，这款简单的型号至少可以让你用几年，尽管这款燃烧器的动力略显不足。
强大的真正对流，方便的数字控制和高效感应技术，使这是最好的中端购买你会发现。
如果你不需要任何花哨的东西，又想省钱，这款来自可靠制造商的低成本机型很难出错。它没有对流烹饪，但有五个燃烧器，包括一个3000瓦的快煮装置。
虽然它相当昂贵，但它可以说是地球上最好看、制作最精良的消费系列之一。它提供了相当多的通用性，两个烤箱之间的6.7立方英尺的空间。
它并不算便宜，但对于双烤箱的型号来说也不贵。它还提供了比大多数其他产品更好的对流性能。
燃气和电动范围常见问题
问:煤气灶的使用成本更低吗?
答:化石燃料行业对燃气灶的一个担忧是运营成本。它正确地指出，煤气灶比电炉便宜10%-30%，这取决于你住在哪里。然而，根据衡量方法的不同，石油和天然气公司每年获得的补贴从数千亿美元到数万亿美元不等。这些补贴最终使天然气基础设施更便宜，对企业和房主都更有吸引力。
尽管价格较低，煤气灶仍然比电动灶消耗更多的能源。这是因为燃烧煤气来产生热量的效率很低。此外，虽然目前燃气做饭更便宜，但在我们的有生之年，这种情况可能会改变。
问:用电炉做饭更难吗?
答:在某些方面，用煤气做饭要容易得多。这也是为什么几乎所有餐厅都使用它的部分原因。但是电炉简单方便，没有污垢、砂砾、烟雾和火灾风险，这使它们成为很好的选择。清理玻璃灶台上溢出的食物要容易得多，也不用担心沸腾的锅溢出时炉子会堵塞。
还有越来越多的选择感应范围还有独立的炉子，它甚至比辐射电炉更方便。
问:感应式燃烧器是如何工作的?
A.辐射燃烧器的工作原理是通过传导加热并将热量传递到锅中。然而，感应法利用磁场使富含铁的平底锅自行加热。这实际上消除了辐射燃烧器所保证的热量浪费。在操作成本方面，感应范围与燃气相当。
问:为什么不是每个人都使用感应范围?
答:虽然它们比辐射电炉更快、更高效，但通常也贵得多。它们还需要一些专门的炊具，因为只有底部几乎完全平坦的磁性锅才能在感应炉上工作。购买一个新的系列是昂贵的，往往是计划外的支出。出于这些原因，消费者(可以理解)不愿购买他们可能需要全新厨具才能使用的厨具。
想以最好的价格买到最好的产品吗?看看每日交易从BestReviews。
报名在这里以获取有关新产品和值得注意的交易的有用建议。
克里斯•托马斯为BestReviews写文章。BestReviews已经帮助数以百万计的消费者简化了他们的购买决定，节省了他们的时间和金钱。
Nexstar公司旗下的BestReviews版权所有。版权所有。
