苏福尔斯，南达科他州(KELO)——食物已经回到了苏福尔斯市中心的Full Circle Book Co-op，因为一位熟食艺术家在这个受欢迎的活动场所开始了她的新业务。

“我一直喜欢做饭、娱乐和邀请一些朋友过来，”Overboard Charcuterie的老板凯蒂·麦克纳马拉说。

对凯蒂·麦克纳马拉(Katie McNamara)来说，在食品行业工作一直是天作之合。

“这很有趣，我喜欢让东西看起来漂亮，”麦克纳马拉说。

但当她开始制作熟食板时，她真正找到了自己的最佳位置。

麦克纳马拉说:“就口味、质地和颜色而言，我只是想要有大量的多样性，我喜欢确保有东西在那里让木板流行起来。”

现在她正在与她的新公司Overboard Charcuterie分享她的才华，接管了Full Circle Book Co-op的厨房。

“我们几乎每天晚上都有活动，有时一晚上两场，尝试做一些有趣的事情，有诗歌活动、突击测验、读书俱乐部之类的东西，”Full Circle book Co-op的老板施恩·利斯特(Shion Lidster)说。

李斯特四年前开书店的时候，原本是在酒吧卖食物的，但自从新冠疫情以来，厨房已经关闭了。直到麦克纳马拉把她的生意带到店里。

利斯特说:“顾客很喜欢，他们很高兴有食物回来，这对我们来说很好，因为有人可能会停下来多喝一杯啤酒或葡萄酒或其他东西。”

Overboard Charcuterie不仅为书店里的人服务，麦克纳马拉还可以为城里任何地方的人制作外卖托盘或更大的定制订单。

麦克纳马拉说:“我的提货单上有一次性托盘，这似乎很受欢迎，人们想把它带到聚会上。”

她已经准备好了定制的木盘和一些当地采购的食材，为一个繁忙的假日季节做准备，这非常适合“圆”。

Lidster说:“这是一个共享的空间，这是一个社区空间，他们在beplay手机app维护这里工作的书籍和啤酒，以及各种活动使它变得特别。”“我们可以坐在一起吃面包。”

Overboard Charcuterie的个人和共享盘子在周三至周六的营业时间在Full Circle Book Co-op提供。客户可以通过电子邮件随时下单overboardchar@gmail.com或者在她身上Instagram页面．