我们已经学习了五种法国母亲酱，白酱，velouté， espagnole，荷兰酱，我们不能忘记经典的番茄酱。但是面粉糊要怎么做呢?你的可乐有多酷?你觉得你的浆糊有点抱歉吗?
不要害怕，因为帮助就在这里。Janelle Whempner是CTE学院的烹饪艺术讲师，她加入我们是为了确保我们下次在厨房里有点酱汁的时候，不会在当天粉糊。
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美味的复合黄油:
- 1条黄油
- 大蒜
- 欧芹
- 盐
甜复合黄油:
- 1条黄油
- 橙汁
- 橘皮
- 蜂蜜
- 盐
