南达科他州苏福尔斯(kelo) -客厅冰淇淋屋在夏季的几个月里，该公司已经在冰淇淋和冰沙上声名鹊起，但新老板艾玛·霍曼希望在冬季的几个月里让业务进一步发展。

“我们肯定认为这是一个机会，可以首先扩展到咖啡，然后是三明治，然后是汤，并提供餐饮服务，”Houwman说。“我们不希望它被认为是parour只会在冬天关闭。我们想-显然我们还是会提供冰淇淋;我们刚刚推出了香草茶，南瓜香料，还有血橙。所以，我们认为这是一个保持开放的机会。”

客厅现在提供烤牛肉，火鸡，火腿三明治新鲜制作的面包史密斯白和小麦面包。在未来几周，这家店还将提供汤。

扩展菜单只是豪曼试图改变业务的一种方式。

Houwman说:“你知道，我们的目标客户是市中心的商人，他们准备吃点快餐，或者是一个忙碌的家庭。”

这就是为什么Parlour现在为当地企业提供餐饮服务。Houwman说，他们已经开始与城里的企业一起举办员工感谢活动，其中包括为企业带来几十种冷冻食品或一顿全包午餐。

霍曼说:“我认为，你可以吃到新鲜的本地食物，而不是像赛百味(Subway)或吉米·约翰(Jimmy John)三明治这样的普通食品。”“我认为，我们与Breadsmith面包公司的合作使这种过渡非常顺利，因为人们知道并喜欢Breadsmith。这就是我们的三明治。”

扩大菜单让Houwman忙了几个月，她一边兼顾所有权和管理，一边还在努力攻读学士学位。

21岁的她被哈佛大学中心录取，学习商业、金融和市场营销。这种转变并不容易，但Houwman正在学习在管理业务的同时实时实施她的课程。

霍曼说:“我有所有的知识和经验，你知道，我为parlor做过营销项目和研究项目，而不仅仅是把它作为一项任务。”“一开始觉得很奇怪，但现在我很喜欢。我喜欢上学，学习一些东西，然后我可以回到工作中，我可以应用它。”

虽然Houwman对扩大菜单感到兴奋，但她仍然希望人们知道，他们已经爱上的冰淇淋永远都是可以买到的。

“现在，我们有点像秋天的口味，比如南瓜香料拿铁，香草茶，血橙。我们也很期待圣诞节的时候能变成薄荷和树皮。我们真的很喜欢随着季节的变化，改变我们的口味。我认为这是帕洛尔的独特之处。”

的商店也改变了营业时间，周一至周五营业，从上午11点到下午2点提供汤、三明治、咖啡和冰淇淋。然后，从周四到周六，这家店将从晚上6点到10点营业，只供应冰淇淋。

如果您对parlor为您的活动提供餐饮服务感兴趣，请发送电子邮件emma.houwman@parlouricecreamhouse.com．