哪个最好:不粘锅还是不锈钢锅?
煎锅，或平底锅，是一种多功能的平底锅，可以用于浅煎，翻炒，炒，炖，烤等等。如果你正在考虑买一个新的煎锅，你可能想知道不粘锅还是不锈钢煎锅最好。
不粘锅易于使用和清洁，但由于不粘锅涂层的原因，它们的保质期有限，而不锈钢锅使用起来比较难，不会导致食物粘在一起，但明显更耐用。
不粘煎锅
不粘锅是在烹饪表面涂有不粘锅涂层的煎锅。顾名思义，这种涂层可以防止食物粘在锅上，从而更容易烹饪和清理。一些不粘剂涂层使用的是聚四氟乙烯(PTFE)等物质，FDA认为这种物质是安全的，但有些人仍然担心使用。其他制造商避免使用这些有争议的化学物质，而倾向于使用陶瓷不粘剂或硬质阳极氧化铝涂层。
你可以买到便宜的不粘锅，每只不到10美元，而最耐用的不粘锅每只要60美元。有关不粘锅的更多信息，请查看完整的指南不粘锅具套装在BestReviews。
不粘锅的优点
- 使用不粘锅不需要学习任何特殊的技术，所以适合各种级别的食物使用。
- 不粘锅使用后很容易清洗;它们永远不需要浸泡或擦洗来去除食物。
- 由于涂层不粘，你可以只用一点油，甚至根本不用油来烹饪食物，它就不会粘在锅上。
- 一些不粘锅设计有特别坚韧的不粘锅涂层，所以它们不容易像传统的不粘锅那样被刮伤或划伤。
不粘锅的缺点
- 如果你想避免在不粘锅中使用有争议的化学物质，比如聚四氟乙烯(PTFE)，你需要稍微货比三家。
- 传统的不粘锅有一层涂层，很容易划伤或碎裂，所以它们不像不锈钢煎锅那么耐用。
最好的不粘锅
这款价格实惠的煎锅使用陶瓷不粘涂层制成，耐用，不像传统的不粘涂层那样有潜在的健康问题。你可以从8到14英寸的大小范围内选择，有或没有盖子。
销售的亚马逊
不仅坚硬的阳极氧化结构使这个煎锅比标准不粘锅更耐用，它也比普通铝更好地导热，更均匀地加热。甚至在390华氏度的高温下也能安全使用。
销售的亚马逊
Ninja Foodi Neverstick高级硬阳极氧化煎锅
这款锅是市面上最耐用的不粘锅之一，即使使用金属器皿，也不会刮伤、碎裂或剥落，在华氏500度的高温下也能安全使用。它摸起来很结实，不粘涂层通过经常使用保持有效。
销售的亚马逊
不锈钢煎锅
不锈钢不能有效地传导热量，所以最好的不锈钢锅至少由三层铝芯制成，以保证快速均匀的加热性能。
价格实惠的不锈钢煎锅起价不到20美元，而最昂贵的选择可能高达每个200美元。如果你想了解更多关于不锈钢煎锅的知识，可以看看BestReviews指南不锈钢厨具套装．
不锈钢煎锅专业
- 与不粘锅的涂层不同，不锈钢锅不会随着时间的推移而脱落，所以如果你不损坏它，一个像样的不锈钢煎锅可能会使用几十年。
- 由于全金属结构，不锈钢煎锅在500至600华氏度的温度下对烤箱和肉鸡都是安全的，当你烹饪从灶台开始到烤箱结束的菜肴时，这是非常棒的。
- 不锈钢是一种不反应的金属，所以它不会与正在煮的食物发生反应，也不会影响成品的味道。
- 不锈钢炊具可以安全地使用金属器皿，而大多数不粘锅却不是这样。
不锈钢煎锅的缺点
- 虽然不锈钢煎锅可以负担得起，但高端的选择非常昂贵。
- 食物很容易粘在不锈钢煎锅上，所以你需要使用比不粘锅更多的油，并学习一些避免粘锅的技巧，而不粘锅对任何人来说都很容易使用，没有任何特定的烹饪技能或知识。
最好的不锈钢煎锅
这个制作精良但价格实惠的煎锅经久耐用，具有坚固的铆接冷触摸手柄。锅的边缘设计为无滴漏浇注，它有方便的测量标记在内部。
销售的亚马逊
这款五层不锈钢煎锅并不便宜，但它的价格低于更知名品牌的类似质量的平底锅。因为它是由五层金属制成的，手感耐用，导热性也很好。
销售的亚马逊
来自不锈钢炊具中最知名品牌之一的高端不锈钢煎锅。有质感的烹饪表面减少了食物粘附的机会，而平底锅本身在600华氏度的烤箱中是安全的。
销售的亚马逊
你应该用不粘锅还是不锈钢锅?
不粘锅和不锈钢锅之间没有明显的区别;这取决于对你来说什么重要，以及你想从你的炊具中得到什么。如果使用方便和无痛清洁对你来说是最重要的，不粘锅是明显的选择，而那些喜欢耐用性的人会更喜欢不锈钢煎锅。最重要的是，大多数热衷烹饪的人至少都有一个:一个不锈钢平底锅，当你需要一个工作锅的时候，一个不粘锅，用来烹饪容易粘的食物。
想以最好的价格买到最好的产品吗?看看每日交易从BestReviews。
报名在这里以获取有关新产品和值得注意的交易的有用建议。
劳伦电晕为BestReviews写文章。BestReviews已经帮助数以百万计的消费者简化了他们的购买决定，节省了他们的时间和金钱。
Nexstar公司旗下的BestReviews版权所有。版权所有。
