南达科他州苏福尔斯(KELO)——苏福尔斯当地的一家农场和一所学校正在合作，以帮助减少每天午餐时扔掉的食物量。

这是苏福尔斯基督教学校孩子们的午餐时间。

今天的菜单上有什么?

“鸡肉条、面条和蔬菜，”学生凯·佩里说。

虽然这是一顿美味又营养的大餐，但有时并不是所有的食物都被吃掉了。

“呃，不是胡萝卜，”学生Addison Pitz说。

但这些食物不会浪费。

佩里说:“喂给猪，再喂给农场的动物。”

没错，这些食物正从餐桌上运往农场。

每天，贝丝·詹森，她拥有收集好她把剩菜捡起来喂她爱好农场的动物。

“我们几乎所有的动物都是杂食动物，这意味着它们几乎可以吃到午餐托盘里的任何东西。我们有山羊、绵羊、猪、驴，它们都喜欢典型的学校午餐。”

早在2020年，詹森就带着这个想法找到了学校。

詹森说:“我的两个女儿在苏福尔斯基督教学校上学，我找到她们，想做个实验，也许我们可以拿出5加仑的桶，让每个人都倒他们的午餐残渣，这样每个人都能意识到，有一天，我们会产生这么多垃圾。”

苏福尔斯基督教学校的设施经理米奇·图赛尼尔说:“我觉得这是一个好主意，我想找人来帮忙协调这件事，所以从那以后我们就一直保存着所有的废料。”

设施经理米奇·图西尼尔特说，大多数情况下，这相当于75到100磅的食物被重新利用。

她说，每天大约有1700名学生排队吃午餐。

图赛尼特说:“他们不需要把所有的东西都拿走，他们只需要挑选他们想要的东西，如果他们觉得不喜欢，或者吃饱了，当他们被解雇时，他们就会穿过队伍，扔掉他们的托盘，他们知道要把他们的银器、牛奶、餐巾和牛奶盒分开，食物浪费就在最后。”

詹森说:“当我推着手推车或拖拉机来的时候，我的动物们通常都知道它们快要被喂饱了，它们总是很兴奋，它们已经有足够的食物和谷物了。我们种了地，它们已经有足够的食物和谷物了，它们的饮食非常全面，它们喜欢额外的卡路里。”

詹森说，这种合作关系不仅有助于降低她在农场的成本，而且对学生来说也是一个教育的时刻。

詹森说:“他们认识到，午餐时间也是教学的时间，垃圾和额外的东西是有区别的，垃圾是没有价值的东西，而额外的东西应该被重新利用。”

另外，这对孩子们来说很有趣。

图西尼尔说:“他们喜欢吃玉米，但有时他们知道自己不会吃玉米，这样猪明天就可以吃了，所以我们不鼓励这样做，但他们仍然试图给猪吃。”

总之，詹森希望人们能了解他们能做些什么来帮助减少食物浪费。

詹森说:“我们应该吃我们愿意吃的东西，如果我们有额外的东西，我们应该负责任，并感谢我们为此付出了多少努力。”

图赛尼尔说，他们还节约了牛奶垃圾。