南达科他州苏福尔斯市(凯洛)冰淇淋店在夏季的几个月里，这家店在冰淇淋和冰沙方面已经名声大噪，但新老板艾玛·霍曼希望在冬季的几个月里让生意进一步发展。

Houwman说:“我们肯定认为这是一个机会，可以首先扩展到咖啡，然后是三明治，然后是汤，并提供餐饮。”“我们不希望它被认为是帕洛尔将在冬天关闭。我们想-很明显我们还是会提供我们的冰淇淋;我们刚推出了香草茶，南瓜香料，还有血橙。所以，我们只是把它视为一个保持开放的机会。”

parlor现在提供烤牛肉、火鸡和火腿三明治，配面包匠新做的白面包和小麦面包。在未来几周，这家店还将提供汤。

扩大菜单只是Houwman试图改变业务的一种方式。

Houwman说:“我们的目标客户是市中心的商务人士，他们准备快速地吃上一顿，或者是一个忙碌的家庭。”

这就是为什么parlor现在为当地企业提供餐饮服务。Houwman说，他们已经开始为城里的企业举办员工感谢活动，包括为企业带来几十份冷冻食品或一份提供全套服务的午餐。

霍曼说:“我认为，你可以吃到新鲜的本地食物，而不是像赛百味或吉米·约翰的三明治那样的普通食物。”“我认为我们与面包匠面包公司的合作关系使这一转变非常顺利，因为人们知道并热爱面包匠。这就是我们的三明治。”

扩充菜单让Houwman忙了好几个月，她既要兼顾所有权和管理，又要继续攻读学士学位。

21岁的她就读于大学中心，学习商业、金融和市场营销。这种转变并不容易，但Houwman正在学习在管理她的业务时实时实现她的课程。

Houwman说:“我拥有所有的知识和经验，你知道，我为parlor做过营销项目和研究项目，而不是仅仅把它作为一项任务。”“一开始感觉很奇怪，但现在我喜欢上了。我喜欢去学校，学习一些东西，然后我可以回到工作中，我可以应用它。”

虽然Houwman对扩大菜单感到兴奋，但她仍然希望人们知道，他们已经喜欢的冰淇淋永远都是可以买到的。

“现在，我们推出了南瓜香料拿铁、香草茶和血橙等秋季口味。我们也很期待圣诞节能变成薄荷和树皮。我们真的喜欢随着季节的变化，改变我们的口味。我认为这是帕洛尔真正独特的地方。”

的商店也改变了营业时间，周一到周五营业，从上午11点到下午2点供应汤、三明治、咖啡和冰淇淋。然后，从周四到周六，这家店将从晚上6点到10点营业，只供应冰淇淋。

如果您有兴趣为您的活动提供餐饮服务，请发送电子邮件emma.houwman@parlouricecreamhouse.com．